Весенние новинки

Обновили меню в GUSTO 🤍 Новинки от команды гастробара приглашаем пробовать уже сегодня с 12:00

• Овощи гриль
Салат ромейн, томат, перец, брынза, крем из ромейна, каперсы, цедра лимона, шнитт-лук, оливковое масло, чёрный перец
• Карпаччо из нерки
Малосольная нерка, картофельный муслин, томатная карамель, томатная икра, бородинский крамбл, микрозелень
• Равиоли а-ля водка
Равиоли с начинкой из ндуи, соус а-ля водка, печёный томат, пармезан, чили перец, базилик
• Равиоли качо э пепе
Равиоли с начинкой из пармезана, воздушный соус из сыра раклет, соус с чёрным перцем, пармезан, перец Кубеба
• Антрекот из свинины
Пюре из запеченной груши и лука, свиной жу, зернёная горчица с грушей, лук-севок, каперсы, микрозелень
• Седло янгнёнка
Крокет из ягнёнка, печёный перец, жу из ягнёнка, крем из салата ромейн, микрозелень
• Птичье молоко
Птичье молоко, кули из клоповки и малины, сорбет личи, сорбет с клоповкой, безе, пастила
• Панна-котта
Панна-котта на кокосовом йогурте, свежий манго, пюре маракуйя с косточкой, пюре манго, мята, лайм, ваниль