Винный бар Touché @touchewinebar (Москва) в гостях у GUSTO 🤍
Меню ужина - это 6 потрясающих курсов от шеф-повара Тараса Кириенко и винное сопровождение от шеф-сомелье Виктории Гончаровой.
Touché - образец парижского жанра «гастробистро» с универсальной кухней понятной каждому, но удивляющей сочетаниями ингредиентов и балансом вкусов. Для гостей GUSTO шеф-повар Тарас Кириенко (Mugaritz, Испания, Сан-Себастьян, La Vie, Германия, Оснабрук, Hanner, Австрия, Мейерлинг) представил 6 курсов, которые никого не оставили равнодушными ✨
Крудо из сибаса с маринованными лисичками, запечённый костный мозг, говяжья вырезка со страчателлой и маринованными томатами, томлёное говяжье ребро с соусом из лисичек, крем из белого шоколада с маракуйей.
Винное сопровождение к каждому курсу подобрано шеф-сомелье GUSTO Викторией Гончаровой 🥂